고구마 효능 구수해

한국인 이라면 모두 먹었을 국민음식 고구마! 오늘은 고구마 효능에 대해 알아보려합니다. 조상님 대대로 물려주신 풍작물중 하나인 음식이지요. 

 

 

먹거리가 풍부하지 않았던 옛시대에는 쌀밥 대신 요깃거리가 되었던 고구마와 감자. 그런데 감자보단 고구마가 더인기 있지 않았을까 생각합니다.

어제 5일장에 고구마 튀김을 팔길래 오랜만에 고구마 음식을 먹었는데요. 참 맛있더군요. 요즘시대에 고구마는 다이어트 식품으로 각인이 되어서 다이어트에 좋은건 아는데.. 이외 장점이 또 있지 않을까 싶어 고구마 효능에 대해 알아보았습니다.

 

 

01. 고혈압 예방

칼륨풍부(=체내수분 및 산.알칼리 균형조절)

고구마에는 칼륨이 풍부한데 이 칼륨은 체내 나트륨 조절을 해주기 때문에 혈압을 서서히 낮추어 주고 혈압상승을 억제해주기 때문에 고혈압 예방에 탁월하기에 꾸준히 섭취를 해준다면 혈액순환에 도움을 주는 고구마 효능이 있습니다.

직장인들은 구내식당 및 외출해 식당 이용을해 끼니를 대처하는데요. 식당에서는 입맛에 맞게 음식을 해야만해 소금및 msg첨가물을 넣기 때문에 자연스레 나트륨 섭취를 하게끔 되어있습니다. 건강을 생각한다면 운동을해 땀으로 배출하거나 물을 마셔 소변으로 배출해야 하지만 둘다 쉽지 않은게 현실이지요?

그렇다면 일주일중 2-3일정도는 고구마 섭취를 통해 고구마 효능을 노려보는 것도 좋은 방법인것 같아요. 삶고 찌는게 귀찮다면 고구마 말랭이로 포장되어 나오는 식품도 있으니 구입하여 간식으로 먹어도 좋습니다.

02. 노화방지& 피부

100g 기준 고구마에는 25mg의 비타민c가 있습니다. 하루 권장량 비타민c 열량은 75mg-100mg인데요. 고구마 한알에 대부분 200-300g 정도 되니 하루권장량의 비타민c 섭취량과 엇비슷하네요. 여기서 잠깐! 비타민c는 면역성과 피부노화에 도움이 되는사실 다시한번 집어드립니다. 이처럼 노화방지에 기여하는 고구마 효능이 있습니다.

고구마는 다른 음식재료와 다르게 삶거나 찌는 등의 열을 가해도 비타민이 모두 파괴되지 않고 약 60% 이상 남아 있기 때문에 부족한 비타민C 섭취에 도움이 되구요. 고구마 껍질과 자색고구마는 보라색 빛을 띄는데 보라색 음식에는 안토시안 성분이 있다는 사실 아시겠지요? 안토시아닌 성분도 함유되어 있기 때문에 시력보호, 콜레스테롤 조절, 노화방지에 도움이되는 고구마 효능입니다.

03. 다이어트

고구마 열량은 요리방법에 따라 100g당 111kal~140kal+오차범위 5kal 입니다. 당지수(=GI지수)는 55정도의 낮은 음식으로 같은 줄기채소인 감자보다도 낮아 다이어트 식품에 적합하며 고구마+야채를 함께 하면 혈당조절도 함께 할수있어 추천해드립니다. 

하지만 고구마 효능에도 불구하고 고구마나 야채는 무염식품이라 1주일 내내 먹으면 오히려 부종이 생길경우도 있으니 염분보충도 적절히 하시면 좋습니다.

★참고 : GI(당지수) 음식의 소화과정에서 음식이 포도당으로 전환되어 혈당농도를 높이는 정도를 나타낸 지수로 이 지수가 높을 수록 많고 빠른 열량을 만들며 남은 열량은 지방화 됩니다.

04. 항암효과

항암에도 도움을 주는 고구마 효능이 있습니다. 고구마의 대표격인 성분 베타카로틴은 생체막(=세포&세포소기관을 감싸는막)을 보호하고 항암작용을 해주어 암세포 생성과 증식을 억제 해준다고 합니다. 특히 폐암예방에 효과가 좋은 고구마 효능이 있다고 알려져있습니다. 

예전과 다르게 요새는 품종이 많아졌는데, ★노란색과 주황색빛이 짙은 호박고구마에 베타카로틴이 더 많이 함유되어 있다고 합니다.

05. 장운동 활성화 

뿌리채소인 만큼 식이섬유가 매우 풍부하며 오직 고구마에게만 있는 얄라핀이란 성분은 장운동을 촉진시키는데 생고구마를 자르면 절단면에 점액질이 바로 얄라핀이에요. 이 성분은 장청소 작용으로 변비완화는 물론 숙변의 제거에도 매우 좋은 고구마 효능을 보이는데 변비로 고생이신 분은 조리된 고구마보다는 생고구마를 드시는게 고구마 효능을 잘 볼 수 있습니다. 

씹어 먹기보다는 마 생식처럼 생고구마+우유+바나나 조리가 먹기 쉬울듯해요.

★ 번외 : 사실 우리가 먹는 고구마 뿌리보다 고구마 줄기에 더 많은 성분과 함량, 좋은 고구마 효능이 들어있습니다!! 탄수화물, 단백질, 칼슘, 칼륨, 무기질, 클로로겐산, 비타민c 등. 만약 고구마 뿌리를 마트에서 보거나, 지인이 주면 냉큼 받아서 조리방법을 검색해 맛있게 조리해 드셔보세요.

오늘은 이상으로 고구마 효능에 대해 이야기 해 보았습니다. 늘 건강한 삶을 영위하는 당신이길 바라며 이만 물러갑니다.