다슬기 효능 LUCKY 7

청정 일급수에서만 자란다는 물고둥 다슬기 효능에 대해 알아봤습니다.

다슬기를 싫어하는 사람들이 있을까요? 제가 살았던 고향에서는 어렸을적 이 다슬기를 삶아 종이컵에 담아 팔곤 했죠. 이 다슬기를 먹어라고 이쑤시개도 하나씩 주시고.하나씩 빼 먹는 그 맛이 어찌나 좋던지. 이처럼 다슬기는 오래전부터 우리와 아주 친숙한 먹거리였답니다. 

하천이나 호수 등의 물살이 세고 물깊이가 조금 있는 곳의 바위나 돌 틈에 무리 지어 산답니다. 주로 한국남부지방과 일본, 타이완 등에서 분포하는데 날 것으로는 절대 드시면 안됩니다. 꼭 익혀드셔야 해요. 폐흡충의 제1중간숙주라고 하네요.

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"다슬기 신상정보?"

◐ 기본 정보 : 민물 서식하며 물이 차며 물이 깊고 물살 센 곳을 좋아함

◐ 다슬기 구입 Tip : 껍질은 되도록 깨지지 않았으며 길쭉한 녀석을 고를 것

◐ 보관방법 Tip : 깨끗이 손질한 후 냉동보관으로 -20도 ~ 0도시에 약 1개월 정도 보관이 가능.

◐ 손질법 Tip : 하나하나씩 손질하고 씻기엔 너무 힘들므로 손바닥으로 다슬기를 움켜 지고 서로 비비며 껍질의 이물질을 씻어낸 후 3시간 정도 물에 담궈 해감

◐ 궁합음식 : 다슬기는 차가운 성질의 음식으로 닭고기와 어울려 보양식을 이루고 부추의 뜨거운 성질이 다슬기의 차가운 성질을 보완

◐ 비슷한 재료 : 논우렁이 - 고인 물에 사는 녀석으로 다슬기는 끝이 가늘고 뽀족한데 비해 이녀석은 약간 둥근 외관

◐ 100g 당 주요 영양성분 : 니아신 1.80mg, 나트륨 380.00mg, 단백질 24.10g, 당질 2.50g, 비타민 B1 0.04mg, 비타민 B2 0.23mg, 비타민 B6 0.30mg, 비타민 C 3.00㎍, 비타민 E 0.13mg, 아연 1.52㎍RE, 엽산 5.50mg, 인 85.00mg, 지질 0.50g, 철분 3.60mg, 칼륨 160.00mg, 칼슘 137.00mg, 콜레스테롤 65.00g, 회분 2.50mg

"다슬기 효능?"

다슬기는 아미노산이 매우 풍부해서 간 기능 회복을 도우며 숙취해소에 매우 좋고 신장에 작용을 해서 대소변을 나오게 하는 등의 좋은 효능이 많은데요. 이러한 다슬기의 효능에 대해 한번 정리해 보겠습니다.

01. 간 건강, 숙취 해소

다슬기의 대표적인 효능으로 앞서 잠깐 소개했듯이 간 기능 회복과 간 건강에 매우 좋습니다. 예부터'민물의 웅담'이라는 별명이 있을 정도로 간에 좋게 작용하는데 이는 바로 다슬기의 풍부한 아미노산 성분과 '타우린' 성분 때문이죠. 타우린은 간 건강을 좋게 해주고 간 손상을 막아 주는 대표적인 성분으로 간경화나 지방간 등과 같은 간질환의 개선과 예방에 좋습니다.

간 기능을 좋게 해줌으로 숙취해소에도 많은 도움을 주는 다슬기입니다.

02. 빈혈 예방 및 개선

다슬기 효능으로 빈혈의 예방과 개선을 들 수 있습니다. 앞서 영양성분을 보면 철분 성분이 풍부함을 알 수 있는데 이 풍부한 철분성분으로 인해 빈혈을 개선하고 예방해줍니다. 게다가 지방이 거의 없는 고단백의 식품으로 영양 불균형까지 잡아주죠.

03. 결석의 예방

특히 신장결석은 겪어본 사람만이 그 고통을 안다는 이야기가 있죠. 이런 신장결석에 다슬기를 먹고 개선된 사례가 많이 있습니다. 이처럼 다슬기에는 마그네슘 성분도 풍부한데 마그네슘은 결석의 생성 과정에 작용하여 결석 생성을 방해합니다. 그래서 담낭, 신장 등의 결석 예방에 도움을 주죠.

04. 뼈 건강, 골다공증 개선

영양성분을 보시면 칼슘도 풍부하게 함유된 것을 아실 수 있습니다. 다슬기 효능으로 뼈 건강을 챙길 수 있는 것이죠. 칼슘이 풍부하여 성장기 어린이의 발육에 도움을 주고 나이드신 어르신들의 뼈 건강과 골다공증 개선에도 좋은 다슬기입니다.

05. 여성 다이어트

다이어트에도 좋은 식품이라는 것은 알고 계셨나요? 매우 고른 영양분을 포함하고 있지만 지방은 거의 없어 저칼로리이며 거기에 고단백 식품이기 때문이죠. 다이어트로인한 영양불균형을 예방할 수 있어 다이어트에 굉장히 좋은 동반자라 할 수 있습니다. 성장기의 어린이에게도 굉장히 좋습니다.

06. 눈 건강

많은 디지털 기기와 스마트폰들은 요즘 현대인의 눈을 많이 피로하게 하고 있죠. 다슬기는 이의 해결책이 될 수 있습니다. 우리의 의서 '동의보감'에도 기록되어 있을만큼 눈의 건강에 좋습니다. 동의보감에는 "간의 열을 내려주고 눈의 충혈과 통증을 다스린다"라고 되어 있죠. 이처럼 다슬기는 시력보호는 물론 눈의 충혈을 개선시켜 주고 황달 등 눈 질환의 개선과 예방에 굉장히 좋습니다.

07. 변비 개선

다슬기 효능으로 변비증상의 개선도 들 수 있습니다. 매우 풍부한 미네랄 성분들은 장운동을 도와 숙변제거 및 변비의 개선에 도움을 줍니다. 역시 팔방미인 다슬기입니다.

오늘은 이상으로 '민물의 웅담'이라 불리우는 다슬기 효능에 대해 정리해 봤습니다. 다슬기 체험도 하고 건강도 챙기고 팔방미인 다슬기라 할 수 있네요~