감자 효능 투박하지만 경이로움

'땅속의 사과' 감자 효능 7가지

항상 고구마군과 라이벌로 경쟁을 벌이고 있는 감자군에 관해 알아보려고요. 감자와 고구마는 우리 민족의 대표적인 구황작물이죠. 우리민족이 어려운 시기에 배고픔을 달래기 위해 이 감자를 삶아 먹었으니 참으로 고맙고 또 고마운 녀석입니다.

그렇다보니 어떤분들은 감자를 무시하는 경향이 있더군요. 감자는 부제에서도 소개한 바와 같이 땅속에서 나는 사과라는 별명이 붙을 정도로 매우 풍부한 비타민을 함유하고 있답니다. 거기에 탄수화물을 비롯해 각종 영양소가 풍부해 '감자를 즐겨먹는 가정엔 영양결핍이 없다'라는 믿거나말거나 하는 이야기도 전해져 내령오죠.

강원도 감자바위의 전설을 뒤로하고 오늘은 감자 효능에 대해 알아보도록 하겠습니다. 감자의 매력에 빠져봅시다.

01. 당뇨병 완화

감자는 밥, 고구마비해 탄수화물의 함량은 낮으며 영양분의 소화흡수는 느리게 이뤄지기 때문에 혈당수치의 급격한 상승을 일으키지 않습니다. 그리고 인슐린 분비는 비타민C 결핍인 경우 더 원할하지 않지만 감자의 풍부한 비타민C로 인해 인슐린의 분비를 촉진시켜 준답니다. 그래서 당뇨를 지닌 혼자에게 전문의들은 주식으로 감자를 추천하는 이유이기도 하지요.

02. 위 건강, 위궤양 완화

감자는 위의 건강을 좋게 하고 위궤양을 완화시켜 주는 작용을 합니다. 특히 평소 위궤양으로 고생하고 계시다면 감자를 즙을 내어 드시거나 감자로 국을 끓어 드시면 위궤양을 완화시켜 주는데 도움을 줍니다. 꾸준한 감자즙 또는 감잣국의 섭취로 실제 위궤양이 많이 좋아졌다는 소개도 본적이 있습니다.

03. 피부미용과 피부건강

감자의 비타민C는 피부 콜라겐 조직을 더 견고하게 해주고 피부건강에 직간접적으로 작용하여 피부에 매우 이로운 영향을 미칩니다. 그리고 피부 멜라닌 색소 형성 및 침전을 억제하여 기미나 주근깨 등을 방지해주며 탱탱하고 맑은 젊은 피부를 유지하게끔 도와줍니다. 피부건강은 물론 노화방지와 피부미용에도 참 좋은 감자라 할 수 있습니다.

04. 부종완화, 수분밸런스 조절

감자는 70% 이상이 수분으로 구성되어 있지만 반대로 우리의 몸에 들어 오면 수분밸런스를 조절하는데 많은 도움을 줍니다. 체내 불필요한 수분을 흡수하여 배출해주고 수분이 부족한 체질에는 수분을 공급해줍니다. 그리고 별다른 이유 없이 몸이 자주 붓는 사람들은 특이 꾸준한 감자섭취로 수분배출을 도와 부종을 완화시켜 줍니다.

05. 항염작용

항염작용에도 뛰어난 감자입니다. 예부터 우리 민간에서는 화상을 입거나 부은 곳, 염증이 생긴 곳에 감자즙을 발라주기도 했으며 기관지염이나 편도염 등에 감자를 갈아 먹이기도 했지요. 이처럼 감자는 하염작용도 지니고 있기 때문에 팔방미인 감자군이라 할 수 있습니다.

06. 다이어트

감자는 그 영양과 좋은 효능에도 불구하고 비교적 낮은 칼로리를 진고 있스니다. 75cal/100g정도의 흰쌀밥 절반정도의 칼로리에 불구하고 포만감을 쉽게 주기 때문에 다이어트에 좋은 음식으로 꼽히기도 합니다. 

오늘은 이상으로 감자 효능에 대해 이야기 해보는 시간을 가져보았습니다. 갑자기 제가 살았던 곳의 감자골 추억도 떠오르는군요.

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